2007年6月28日星期四

去BBQ時一定要試!!!!!!

[燒朱古力香蕉]1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘點食好?朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!注意:純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺向火,效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘點食好?如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!牛油的香味與鮮冬菇鮮味簡直是絕配。 如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。注意: 冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食點食好?茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!注意: 芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢![燒薯皮]1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!)點食好? 一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正!注意: 將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯皮就好容易斷。----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1) 燒燈籠椒,好甜架

2) 燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食

3) 焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,or 淨煨開封後放入腐乳

4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱 古力前,佢已經溶哂.

5) 墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!

6) 吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.

7) 要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去,可加美極

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